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张信哲高雄新店开张在即 年赚1亿主攻女客(图)
2008-05-04 08:34:17　 21cn社区 【 浏览字号： 大 中 小 】 点击发表评论
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目前在赶工、计划母亲节前试营业的“三千院”台湾高雄店，以女性为主题，张信哲客气地否认自己是“餐饮大亨”。

张信哲高雄新店开张在即年赚1亿主攻女客(图)

張信哲在新筹备的餐厅品尝咖啡，享受难得的悠闲

张信哲高雄新店开张在即年赚1亿主攻女客(图)

化妆室的舒适空间，让女客可尽情在补妆、交誼。

    经营餐厅有声有色的艺人，除了蓝心湄，现在又多了情歌王子张信哲。他从10多年前的第1家“广生食品行”开始，到主打女性主题、将开幕的“三千院”高雄店，两岸共有4家餐厅，年营业额有望突破1亿元台币(折合人民币约2500万元)。张信哲将自己的成功因素归纳为3点：东西要好吃、要有风格特色，再配合适当的宣传。

　　大谈生意经

　　张信哲透露自己刚退伍的时候，曾开过1家快餐店，只做了半年就倒闭了，那次经验让不懂餐饮的他，学到“找专业人士共同经营”的重要性。以“三千院”为例，其拥有10多人的智囊团，每个在装潢、餐点、管理不同面向各司其职。而他负责的，就是为餐厅风格定调，他说：“我希望我的每一家餐厅，都能有不同的人文精神。”

(编辑：希希)
 
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